Licques pays de la dinde

Tous les ans la fête de la dinde bat son plein à Licques.Souvent le dernier week end de decembre avant Noël. Un conseil: allez y et emmmenez les enfants, ils vont apprécier! ( bouillon et petites degustation de dinde offerts...entre autre)

Allez, venez ( hôtels bien remplis, cars nombreux, animations, et on continue le lundi!)

Les vedettes débarquent avant le défilé ( ne pas rater ce moment là!)

Ces dames se sont trouvé un ami ( ah s'il savait!)

La dame au centre a bien voulu nous accorder une interview ( promenboulonnais a là une enorme exclusivité sur toute la presse:locale, régionale, française,européenne et mondiale!)

"Alors contente?

-Pas très, vous avez vu dans quoi on a voyagé, et serrées comme des harengs, ou des sardines: nous sommes des dindes monsieur

'Prête pour le défilé

-Oh vous savez, il n'y a que trois ou quatre cent mètres, mais ça monte!

-Allez vous tenter de vous echapper?

-Vous rigolez, ils nous font garder par des enfants, et les enfants...

-Votre avenir ? Vous reverra t-on l'an prochain ?

-Là, vous vous moquez de moi, si vous me mangez à Noël, n'oubliez pas la farce!

-Un dernier mot?

Poui, poui!"

En verité, j'ai appris par un bien sympathique couple d'éleveurs belges qui viennent de prendre leur retraite que les dindes se vendenet à six mois au moment de Noël, que la dinde de Licques est grise, donne de cinq à six kilos de viande, d'autres blanches sont plus grosses ( pas à Licques). Le dindon est beaucoup plus ferme et fait glouglou comme le dit une operette célèbre!

Avouez lz sur cette photo, ces dindes sont un peu cabotines!

Le deuxième camion arrive, elles seront à peu près deux cents à défiler

Des confréries en habit vont suivre le défilé: ici les têtes de veau: grand père et petit fils peut être

Mais peut êtrev préférez vous la chicorée!

Ce n'est pas de la chicorée, mais un bouillon de volaille bien sûr qu'on déguste gratuitement ici

Le chou fleur de Saint Omer aussi...

Au défilé, ces dames de la chicorée ne s'ennuient pas.

Mais de toute les confréries, c'est celle de la dinde de Licques qui jouait à domicile

Nos amies les dindes effectivement sont bien gardées ( avez vous trouvé notre copine de l'interview?)

Nos audomarois retrouvés

J'avais un peu coupé la tête du veau, cette fois...

Un dernier coucou à nos amies à plumes . Alors Noël: avec dinde ? Farcie à la viande ou au jambon ?

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